Repas de fêtes dans l'Ouest de la France
Richard Delmaspòmpa a l’òli : une brioche sucrée plate à l’huile d’olive ;mendiants, représentant les différents ordres religieux catholiques ayant fait voeux denoix et noisettes pour les Augustins, figues sèches pour les Franciscains, amandesCarmes et raisins secs pour les Dominicains ;pommes ;poires ;nougat noir et le nougat blanc ;mandarines ;chocolat, fruits confits, calissons... ;coing ou d'autres fruits ;bugnes, ou merveilles, ou oreillettes : beignets à la fleur d'oranger ;dattes.
http://www.web-provence.com/13-desserts.htm et chez pour les fêtes, on prépare quels mets ?
et si nous échangions sur les repas de fêtes ?
En provence mais aussi dans toute l'Occitanie, on s'efforce d'avoir les 13 desserts au repas de
Noël,
la liste varie mais en général, elle comprend (selon wikipedia) :
la
les
pauvreté :
pour les
les
les
le verdaù (melon vert conservé dans le grain) ;
le
les sorbes ;
les raisins frais.
Autres desserts non « officiels » que l’on peut mettre :
les
confiseries :
la pâte de
les
les
d'autres infos et photos sur :
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