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 Repas de fêtes dans l'Ouest de la France

Note : 3.2/5 (9 notes)

 

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Richard Delmaspòmpa a l’òli : une brioche sucrée plate à l’huile d’olive ;mendiants, représentant les différents ordres religieux catholiques ayant fait voeux denoix et noisettes pour les Augustins, figues sèches pour les Franciscains, amandesCarmes et raisins secs pour les Dominicains ;pommes ;poires ;nougat noir et le nougat blanc ;mandarines ;chocolat, fruits confits, calissons... ;coing ou d'autres fruits ;bugnes, ou merveilles, ou oreillettes : beignets à la fleur d'oranger ;dattes.

http://www.web-provence.com/13-desserts.htm

et chez pour les fêtes, on prépare quels mets ?

et si nous échangions sur les repas de fêtes ?

En provence mais aussi dans toute l'Occitanie, on s'efforce d'avoir les 13 desserts au repas de

Noël,

la liste varie mais en général, elle comprend (selon wikipedia) :

la

les

pauvreté :

pour les

les

les

le verdaù (melon vert conservé dans le grain) ;

le

les sorbes ;

les raisins frais.

Autres desserts non « officiels » que l’on peut mettre :

les

confiseries :

la pâte de

les

les

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